Saladas – Molho Francês

Molho para salada - Molho francês

O verão está um pouco distante, porém o calor chegou antes. Com as temperaturas elevadas o melhor é dar preferência às refeições leves.

Esse é o momento em que você pensa: Lá vem a Ilanna sugerir que eu coma mato sem graça. Entendo que pra muitos a palavra “salada” soa como tortura, mas a verdade é que alguns toques podem tornar vegetais mais atrativos, o molho é um deles.

Nessa salada usei o molho francês, que vai muito bem com folhas verdes, abacate e vegetais picados. Anote aí:

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
– 2 colheres de mostarda dijon
– 6 colheres de sopa de azeite extravigem
– Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Coloque o vinagre e a mostarda numa tigelinha ou num recipiente com tampa e bata/chacoalhe para misturar bem. Acrescente o azeite e bata/chacoalhe novamente. Prove e acrescente mais vinagre se necessário. Tempere com sal e pimenta e misture de novo.

Pronto! Uma saladinha refrescante e (sim) bem gostosa pra aguentar esse calorzão de meu Deus. Bom apetite!

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